冷藏冷库采用冷库保鲜技术,为保证果蔬类的新鲜度,同时保证食物的营养不会丧失,冷库的温度控制是十分重要的。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%,根据贮物量及冷库温度情况,注意随时通风换气。

  • 冷藏冷库

    冷藏冷库

    冷藏冷库采用无霜速冻制冷方式,配置压缩初及制冷配件,有微电脑智能控制。冷藏冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18℃-23℃之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应…

  • 果蔬冷藏冷库

    果蔬冷藏冷库

    果蔬冷藏冷库为满足国内日常冷冻冷藏食品的需求,冷库保鲜、冷藏保鲜运输要求都较高。特别是果蔬类的保鲜需求,为保证果蔬类的新鲜度,同时保证食物的营养不会丧失,冷库的温度控制是十分重要的。采用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷…

  • 水果冷藏冷库

    水果冷藏冷库

    水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,应采用水果冷藏冷库进行保鲜。水果放入冷藏冷库前要进行筛选,将腐烂、有伤的水果进行筛选出来,避免引起大量的腐烂,变质;太大、太小的水果也不能放进冷藏冷库,过大或者是过小都会导致腐烂变质。水果冷藏冷库的日常保养和管理…

  • 食品冷藏冷库

    食品冷藏冷库

    食品冷藏冷库在食品经过冷却或冻结后,应放在冷藏间或冻藏间贮藏。并尽可能使食品温度和贮藏间的介质温度处于平衡状态,以达到抑制食品中的各种变化,确保食品的鲜度和质量。冷却物冷藏间的温度,应稍低于食品冷却后温度,但不得低于食品的冰点,一般保藏在+3℃~-2℃之间,视…

  • 猪肉冷藏冷库

    猪肉冷藏冷库

    猪肉冷藏冷库能够在较短的时间(8至12个小时)内将猪肉类进行降温,使其整体温度(中心温度)能够达到长期冷藏的温度条件。以猪肉为例,生猪屠宰后,鲜肉的温度在+37℃左右,经过预冷处理后的猪肉转入冷藏冷库(-25℃)进行冷冻,在8~12个小时内使肉的中心温度达到-18℃。经过…

  • 超市冷藏冷库

    超市冷藏冷库

    超市冷藏冷库的结构及主要设备:1、库板:预先生产的,具有固定的长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块,低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块; 2、聚氨脂喷涂发泡材料:该材料通过直接喷涂于仓库中,形成不吸水,隔热性…

  • 酒庄冷藏冷库

    酒庄冷藏冷库

    酒庄冷藏冷库储存的要求1、温度:一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14-16℃,干红葡萄酒为16-22℃,干白葡萄酒为8-10℃,如果是香槟(起泡葡萄酒),则在5-9℃为宜。2、保湿:葡萄酒的最适宜保存湿度在50%~80%之间,但一些来自国际知名葡萄酒地窖的测试,90%以上的湿度也不影响…

  • 冰苔冷藏冷库

    冰苔冷藏冷库

    冰苔冷藏冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现…

  • 菌类冷藏冷库

    菌类冷藏冷库

    菌类冷藏冷库对环境的要求是非常苛刻的,主要有通风、湿度、温度、光照、酸碱度等,且有一定的季节性,而冷藏冷库具有光暗、恒温、保湿等特点。菌类冷藏冷库为什么能种植食用菌: 1、因为冷库光线较暗。温度变化较小,湿度易掌握,适合食用菌的生物学特性。食用菌生长发育不需…

  • 冷藏冷库出租

    冷藏冷库出租

    冷藏冷库其实是一种低温冷冻设备,冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间,存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏冷库,也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。按规模大小分为:大型冷藏冷库、中型冷藏冷库 、小型冷藏冷库。冷藏冷库…

  • 冷藏冷库租赁

    冷藏冷库租赁

    冷藏冷库设施安全要求1、冷藏冷库用运输工具应符合相关标准要求。2、库房内应合理分区并设置相关标识,便于库房内的货物贮存、运输和管理。3、库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置,可自救或报警求救。4、库房内的货架应有足够的强度和刚性。5、冷藏冷库门四周应设防橦护栏…

  • 冷藏冷库造价

    冷藏冷库造价

    冷藏冷库具有贮藏保鲜期长,经济效益高优点,操作技术简单、维修方便,制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。冷藏冷库的单位造价根据温度要求、容积大小以及配置级别区别很大,一般来说,一座50~60立方(18~25平米)的高温库(0~4℃)造价…