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红薯保鲜冷库

红薯保鲜冷库

产品简介:收薯时要轻挖、轻运、轻放,以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。采收后的寿县红薯应立即进行伤口愈合处理。即在气温30~35℃、相对湿度90%~95%的条件下放置4~6天,并要保持足够的通风。红薯保鲜冷库的贮藏条件(1)…
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产品详情

收薯时要轻挖、轻运、轻放,以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。采收后的寿县红薯应立即进行伤口愈合处理。即在气温30~35℃、相对湿度90%~95%的条件下放置4~6天,并要保持足够的通风。


红薯保鲜冷库的贮藏条件


(1)红薯贮藏的适宜温度为10~14℃,温度过低会遭受冷害,使薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期极易腐烂。温度过高,薯芽开始萌动、糠心,加速黑斑病和软腐病的发展。

(2)当窖内湿度低于80%时,薯块内的水分便往外蒸发,致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心,食用品质下降。相对湿度超过95%时,则薯块退色褐变,病原菌繁殖,腐烂率上升。寿县红薯入窖时含水量如超过70%,应敞窖通风,排湿降温。寿县红薯块在田间受水渍3天以上的,只能用来喂猪或制粉,不可窖贮。

(3)空气成分薯窖内的含氧量不得低于4.5%,否则易导致薯块缺氧呼吸,轻则丧失发芽力,重则缺氧“闷窖”,造成窒息性全窖腐烂。


红薯保鲜冷库贮藏的适宜温度为10~14℃,温度过低会遭受冷害


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